الهرم الغذائيّ :
- الهرم الغذائيّ الطريقة التوضيحية لإحتياجات الإنسان الغذائيّة ولأولويات عناصر النظام الغذائيّ الصحيّ بصورة مُيسرة لكل الفئات.
- والهرم الغذائيّ أداة تثقيف صحي غذائي يأخذ شكل الهرم .
- دوسات اليوم توضح الهرم الغذائي .
- تم إعداد الهرم الغذائي حتى يكون المرجع والدليل التوضيحي لمجموعات الأغذية الخمسة، بالإضافة لمجموعة الدهون.
- ومن خلال المجموعات للهرم الغذائي تم تقَسَّيم الغذاء لمجموعات خمس ، ويتطلبها الجسم بكميّات ونسب محددة لوقاية جسمه وبنائه ، والتمتع بوظائف الجسم الحيويّة، ومن خلالها التمتع بالصحة الجيّدة.
- وبتقسيم المجموعات هذه تم تقسيمها تبعا لتوافقها بنوع معيّن من العناصر أو المواد الغذائيّة المشتركة فيها وهذه المجموعات هي:
1-المجموعة الغذائية الأولى :
وهي في قمّة الهرم الغذائي ، فحاجة الجسم لها تكون محدودة الكميّة وقليلة .
تتألف من :
- الحلويّات والسكريات بأشكالها المختلفة .
- الزيوت والزبدة والسمن
- تعمل على إمداد الجسم بالطّاقة، ولكنّ سعراتها الحرارية عالية جداً، فتتسبب للجسم بأمراض عدة ، و تؤدي للسمنة وزيادة الوزن .
2-المجموعة الغذائية الثانية :
وتتألف من :
- وهي الحليب ومشتقاته، كاللبن واللبنة ، والجبنة .. معروفة بغناها بالكالسيوم الهام في بناء الهيكل العظمي ، والأسنان، وصحة عضلات الجسم وحيويتها .
- وغنية أيضا بالفيتامينات المذابة بالدّهون.
- المجموعة الغذائية الثالثة :
تتألف من :
- ألأغذية البروتينية كاللحوم الحمراء والضأن والماعز،
- اللحوم البحريّة مثل كالأسماك والجامبري .
- مجموعة البقوليّات كالحبوب ( فول عدس بازيلاء)
- البيض
المجموعتين (2 و 3) مشتركتان بمستوى واحد في الهرم الغذائي فالمجموعتين تحويان البروتين ، ولكنّ الحليب يجب التركيز عليه ومنتجاته لنحصل على الكالسيوم
- المجموعة الغذائية الرابعة :
تتألف من :
- الخضراوات
- الفاكهه
- غنية بعناصر غذائيّة متعددة وهامة كالمعادن والألياف والفيتامينات والكربوهيدرات المعقدة، والسوائل .
- المجموعة الغذائية الخامسة :
وهذه المجموعة تمثل القاعدة للهرم ، وهي المجموعة الأكبر مشتملة على مجموعة الحبوب المتنوعة ومنتجاتها كالخبز، والمعكرونات ، التي تقوم بإمداد الجسم بطّاقته اللازمة والهامة لقيامه بأنشطته المتعددة ،
المجموعات الغنية بالمعادن والألياف .
