الكستناء النقرشة الشتوية ولمة عيلة هنية مع دوسات حمصها بطريقة فنية
الكستناء النقرشة الشتوية وهي مكسرات الشتاء اللذيذة لونها بني من الخارج ومن الداخل ذهبية صفراء ؛ اليوم ومن دوسات سنهديكم فوائدها والطريقة الفنية لإعدادها .
ضيف لطيف في الشتاء ذو فوائد غراء :
فليس أطيب من وجبات لذيذة مُفيدة من حبات الكستناء تُدعم مناعة الجسم وتُدعمه بعناصر غذائية أساسية .
كيف أحضر الكستناء :
-
في قدر نغلي الماء ونضيف لها الملح ونحضرحبات الكستناء
-
نضيف حبات الكستناء الى الماء المغلي ونتركها فيه مع التقليب مدة خمس دقائق
-
ثم ننشلها من الماء ونصفيها جيدا
-
ثم نحمصها ويُفضل تحميصها على الفحم ( الحطب إذا وُجد)
-
والا فيتم تحميصها على فرن المطبخ العادي الغاز أو الكهرباء وذلك بفردها بصينيه وتقليبها مرتين
الكستناء نوع من اأنواع المكسرات الموسمية الشتوية ذات فوائد صحية ومن فوائدها الجلية :
-
الكستناء تُساعد في نزول الوزن :
-
غنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية .
-
تُكسبنا شعورا بالشبع لغناها الكبير بالبروتين .
-
الخيار الصحي والأفضل بين المكسراتلمريضي السكري .
-
غذاء جيد وصحي يدخل في برنامج الحميات التغذوية الصحية فهو يساعد في عمليات إنزال الوزن .
-
الكستناء تُعزز صحة الشريانات وصحة القلب :
-
تعمل على الحد من إمتصاص الزائد من الكوليسترول في الأمعاء مما يجعلها خافضة لمستوى الكوليسترول الضار بالجسم .
- الكستناء غنية بأحماض دهنية أحادية وغير مشبعة كحمض الأووليك .
- فهي خافضة للكوليستيرول الضار ورافعة للكوليستيرول النافع بالجسم .
- غنية بالبوتاسيوم المسؤول عن التوازن في سوائل الجسم ومُسيطرة لضغط الدم .
- تناول الكستناء يُحفز ويُنظم ضربات القلب .
- الكستناء غنية بالحديد لذلك يُعزز من نشاط الكريا الدموية الحمراء و تحد من حالة فقر الدم .
3- الكستناء وفائدتها للإمرأة الحامل :
· غنية بحمض الفوليك المهم وبالأخص للمرأة الحامل .
· الكستناء غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الحامل .
· الإنتظام في تناول الكستناء يقي الجنين من حالة تشوه الانبوب العصبي.
· يقي الحامل من الإصابة بحالات الإمساك .
4- الكستناء تعمل على تعزيزمناعة الجسم وتحمي الخلايا وتُحفز من نشاطها :
- الكستناء مُميزة عن المكسرات الأخرى بغناها بفيتامين C الهام جدا بتحييد جذور حرة لأنه مضاد فعال للأكسدة .
- وغنا الكستناء بفيتامين C يجعله مُنشطا للأوعية الدموية ومُعالجا لللثة والاسنان .
- تناوله المُنتظم يقي الأنسجة والخلايا الخاصة بوظائف الكبد فيحميها من التلف .
- الكستناء غنية بمعادن مُتعددة ودهنيات غير مشبعة ومهمة فتقيه من أمراض عدة .
- مُعززة لطاقة جسم الإنسان :
فغنا الكستناء بالكربوهيدرات المُركبة بنسبة كبيرة على خلاف أنواع المُكسرات الأخرى فتعمل على تعزيز طاقة الجسم .
تناول الكستناء وخاصة بأيام البرد يخفف من أمراض البرد والنزلات الشعبية لغناه بفيتامين ج .