الفول السوداني
.. شفاء لمن يعاني ..طيب الطعم وبالفوائد غني …
الفول السوداني:
- أو فستق العبيد نباتٌ ينتمي لفصيلة البقوليّات وهي من ذوات الفلقتيْن وإحدى أهمّ المحاصيل الزيتية والبرازيل هي منشأه الأول والأصليّ.
-
أوراقه :
خاصة مميزة ريشيَّة الشكل مركّبة خضراء داكنة اللون .. وتكون وريْقاتٍ عريضة ومتقابلة.. عند هبة الرِّيح أو حلول المساء تنطبق أوراقه بشكل فوريّ.
-
ثمرة الفول السّوداني:
هي قرن طولُه خمسة سم تقريبا يحوي بداخله البذور…. وثمرته تُنتج بذرةٍ إلى ثلاث بذرات…. تكون ترابيّة اللوْن أو قرميديَّة أو حمراء…
- قشرته وألوانه تبعا لصنفها أحيانا تكون سميكة ومرات رقيقة خشبيّة .. ولونها يختلف بإختلاف التربة التي تمّ زراعته بها…
القيمة الغذائية للفول السوداني:
- ثمرته غنية بالزَّيْوت و العناصر المعدنية و الكربوهيْدرات والبروتينات …
- يُعتبر أفضل مصدر للبروتين …
- يحوي نسبة من الدُّهون غيْر المُشْبعة.. فبالتالي يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول خاصة للأطفال والرِّجال …
طرق تناول الفول السوداني :
- تناوله جافاً مملحاً محمصاً
- يدخل بصناعة الكثير من المنتجات.. ومنها الحلويات والمكسرات ..
- على شكل زبدة الفول السوداني .. على نسبةٍ من الدُّهون غيْر المُشْبعة؛ فهو يملك القدرة على التخفيض من نسبة الكوليسترول لدى الأطفال والرِّجال دون النِّساء اللواتي لم يتمّ تأثرهنَّ كثيراً منْ هذه النّاحية .
-
فوائد أكل الفول السوداني:
- يوفر الصحَّة للقلب:
- إحتوائه على الدهون الأحادية غير المُشْبعة الصحيَّةً جداً للقلب وتحمي القلب من الأمراض ومفيد لحمية البحر المتوسط …
- إحتوائه الغني على فيتامين E وحمض الفوليك، والبروتين، والمنغنيز..
- يشبه زيت الزيتون بإحتوائه الفوليك أسيد..
- الفول السوداني المُحمَّص يحوي كمياتٍ كبيرة من مُضادات الأكسدة تفوق الموجودة في كثير من الفواكه كالفراولة والتُّفاح والجزر والكُرّاث…
- فمُضادات الأكسدة هذه لها الدور المهمّ بالمُحافظة على سلامة القلب وصحته وحمايته من الأمراض الَتي قد يتعرض ….
- فالمواظبه على تناوله مرتين لأربع مرات أسبوعيا يساعد بعلاج أمراض القلب وخاصة بحالات النساء
- الحد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية:
إذ يساعد في تدفق الدَّم إلى الدماغ…
– الحماية من تكوّن الحصوات:
- الوقاية من أمراض تقدم السن كالزهايْمر وضُعْف الذّاكرة ….
- الحد من احتمالية زيادة الوزن….
- يعمل على تحسين وتقوية الذاكرة ووظائف الدماغ……
- الحماية من نمو الخلايا السرطانية …
- بفضل إحتوائه فيتامين A فيه فيعمل على المحافظة على سلامة الجلد و سلامة الأغشية المخاطية …
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية …
- تناوله المنتظم يساعد بطرد السموم من الجسم لوجود الألياف فيعطي بشرة صحية.
- مفيد للشعر فيُعتبر مقوي لفروة الرأس ومغذي لبصيلات الشعر لغناه بالأحماض الدهنيَّة الأوميجا 3…
نصيحة دوسات بخصوص الفول السوداني :
ينضم اليوم الى نصائح دوسات الصحية التغذوية نصيحة مهمة وهي..:
الا نغفل عن تناول الفول السوداني لأهميته العميقة بتنظيم مستوى السُّكّربالدّم..
وغناه بالمنغنيز يساعد على امتصاص الكربوهيْدرات، والدّهون والكالسْيوم .
