الزبيب الاسود وصفة رائعة لزيادة مخزون الحديد
يحتوي الزبيب الأسود على عدد من الفيتامينات المهمة للجسم، اضافة الى المعادن الاساسية والضرورية، والألياف المهمة لسلامة الجهاز الهضمي. وهو غني بكمية هائلة من العناصر الغذائية ومنها الكالسيوم والبوتاسيوم المفيدة للصحة وللبشرة
ولكن هل تعلمون أن الزبيب الاسود يحارب فقر الدم؟
الزبيب الاسود وفوائده لفقر الدم :
- الزبيب الاسود غني بالحديد بل وتركيزه عالي جدا به وبفيتامين C
- مما يجعله وصفة غذائية علاجية صحية طبيعية مذهلة لمعالجة فقر الدم.
- · يحفز الجسم على امتصاص الحديد، وبالتالي زيادة خلايا الدم الحمراء والهيموغلوبين، بشكل ملحوظ، وبسرعة اكثر من العلاجات التي تقتصر على مد الجسم بمكملات الحديد اليومية.
ما هي الطرق الأنسب للإستفادة من الزبيب الأسود في فقر الدم :
- شرب منقوع الزبيب : حيث يتم نقع 15 حبة من الزبيب الأسود في الماء طوال الليل. وفي اليوم التالي تصفّي حبوب الزبيب من الماء وتزال البذور، وتؤكل يومياً قبل الفطور. ولابد من اتباع هذا العلاج لبضعة أسابيع.
- شرب عصير الزبيب، حيث يتم غسل الزبيب جيدا والتخلّص من الشوائب العالقة به، والبذور الموجودة فيه. ثم يتم تقطيعه ونقعه بالماء المغلي مدة 12 ساعة ومن ثم هرس الزبيب بإستخدام الخلاط الكهربائي،
- ومن ثم يتم تصفيته، ويتم وضع الماء المصفى في كوب من الماء المغلي، ومن ثم تبريده وبعد أن يبرد يتم شربه مرتين يوميّاً، صباحا قبل الإفطار مساء قبل النوم.
ماهي فوائد الزبيب العامة :
- الحد مخاطر الإصابة بأمراض القلب
- محاربة الخلايا السرطانية
- تحسين صحة الجلد
- انخفاض نسبة السكر في الدم
- حماية صحة العين
- حماية العينين من اضطرابات العين مثل المتعلقة بالعمر الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
- لأنه غني بمضادات الأكسدة التي قد تحمي خلايا العين من أضرار الجذور الحرة.
- · الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، لأنه غني بالألياف القابلة للذوبان، والتي تسهل مرور البراز عبر الأمعاء بشكل أسهل.
- منع الحموضة الزائدة
- لغناه بالمعادن المفيدة مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم، هذه معادن قلوية أو أساسية على مقياس الأس الهيدروجيني وقد تساعد في موازنة مستويات الحموضة في المعدة.
- الحد من تطور مشكلة ضغط الدم المرتفع، وذلك لأن الزبيب هو طعام منخفض الصوديوم ويحتوي أيضاً على مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء.
- تحمي الجسم من الأكسدة والجذور الحرة. الضرر التأكسدي والجذور الحرة هي عوامل خطر في كثير من أنواع السرطان والورم والشيخوخة.
