الخبز بطحين الكوسمين خفيف وصحي لكل شخص سمين :
الخبز بطحين الكوسمين خفيف وصحي لكل شخص سمين وتنصح به السيدة ماس وتد أخصائية التغذية من دوسات حيث تؤكد على فوائده الصحية وأهميته في برنامج الحميات الغذائية السليمة .
ما هي أنواع الخبز بشكل عام ؟
- الخبز بطحين الكوسمين نقدمه من دوسات .
- خبز القمح الكامل من دقيق القمح الكامل .
- خبز الشوفان أو خبز البذور بعض أنواع الحبوب مثل الشوفان (خبز الشوفان) و الذرة (خبز الذرة )
- الخبز الأسود والقمح الأسود الخبز المخلوط بحبوب الكتان والشعير وحبوب أخرى متعددة .
ماهو الكوسمين ؟
- هو نوع من انواع الحبوب وينتمي لفصيله القمح ، وهو يحتوي على العديد العديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة من المعادن والفيتامينات والالياف الضروريه يختاره الكثيرون كنوع من انواع الحبوب ويفضلونه عن القمح.
- يتم خبز الخبز وأنواع الكعك المتعددة والمعكرونات وما شابه من المخبوزات وكله من طحين الكوسمين.
ماهي فوائده هذا التنوع من الخبز والطحين ؟
- يساعد على تقويه العظام يحفز على انتاج خلايا الدم الحمراء لاحتوائه وغناه بالكثير من المعادن الأساسيه مثل معدن الزنك والسيلينويم والمغنيسيوم والحديد .
- يحتوي على مجموعة من فيتامينات بي فيساعد على التقليل والحد من حالات الإكتئاب والتوتر.
- يساهم في بناء العضلات وصحتها .
- يعزز في الحفاظ على الجهاز العظمي لاحتوائه على البروتين .
- يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي ويقيه من أمراضه ويخفف من مشكلاته مثل إنتفاخات البطن .
- يعالج حالات الامساك لإنه يحتوي على كميه عاليه من الالياف .
- غناها بالالياف تجعلها تساعد في التقليل من الكوليستيرول الضار بالجسم .
- مناسب جدا للمرضى الذين يعانون من حساسية الجيلوتين لأنه يحتوي على كميه قليل من الجيلوتين.
لماذا تنصح السيدة ماس وتد بتجنب الخبز الأبيض وإعتما خبز الكوسمين والخبز الأسمر بيلا عنه لنظام غذائي صحي ؟
- الخبز الابيض مصنوع من دقيق القمح الذي يتم قشره أي فصل حبة القمح عن غلافها الغني بالألياف مما يفقده عناصر غذائية هامة ويجعله خاليا من الياف غذائية مفيدة .
- أما الخبز الأسمر المصنوع بدقيق القمح الكامل لا يتم تقشيره
- مما يُعمق فوائده ويحافظ على عناصره الغذائية الطبيعية دونما أي إضافات . لذا يعد اللقمة الصحية للجميع.
