الأغذية الغنية بالفسفور ما هي أهميتها :
الأغذية الغنية بالفسفور ما هي أهميتها ولماذا يعتبر الفسفور عنصرا مهما ويجب إدخال الأطعمة والأغذية الغنية بالفوسفور في النظام الغذائي .
ما أهمية الفوسفور للجسم؟
- معدن أساسي يستخدمه الجسم في العديد من الوظائف والمهام. مهم لبناء عظام صحية.
- كما يستخدم في توليد الطاقة بالجسم.
- كذلك يدخل في تكوين الخلايا الجديدة.
- تسهيل حركة ووظائف العضلات.
- كما يساعد الكليتين في تنقية الجسم من الفضلات والسموم.
- المساعدة على الهضم .
- تحسين القدرات الإدراكية .
- يقلل الشعور بالضعف الجسدي والجنسي .
- ضروري لعملية أيض البروتين .
- خلق التوازن الهرموني في الجسم .
ما أثر ضعف الكليتين على امتصاص الفسفور :
- يعمل معدن الفوسفور مع الكالسيوم على تقوية العظام إلا أنّ عجز الكليتين عن أداء عملهما بشكلٍ سليم يؤدي إلى إرتفاع نسبة الفوسفور في الدم وتراجُع نسبة الكالسيوم في العظام الأمر الذي يؤدي إلى إضعاف العظام وتصلب أوعية الدم المُغذية للرئتين والعينين والقلب.
الحذر من المبالغة في تناول أغذية الفسفور :
- الإفراط في تناول الفوسفور أمر ضار، ويسبب بعض المشاكل الصحية
- يتم توصية الأشخاص المصابون بمرض الكلى بالحد من تناولهم للفوسفور لصعوبة إزالته من الدم لديهم.
ماهي الأغذية الغنية بعنصر الفوسفور :
- الدجاج والديك الرومي بفوائده
- اللحوم العضوية مثل الدماغ والكبد من مواد الممتازة والأطعمة الغنية بالفوسفور عالي الامتصاص.
- المأكولات البحرية من الأطعمة الغنية بالفوسفور بالأخص الحبار أغنى مواد المأكولات البحرية الغنية بالفوسفور
- أسماك السلمون والسردين والماكريل، هي أيضاً مواد جيدة لأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات، والتي قد تحمي من السرطان وأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى.
- منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل الحليب والجبن والزبادي مواد ممتازة وغنية بالفوسفور
- بذور عباد الشمس واليقطين
- المكسرات من الأطعمة الغنية بالفوسفور
- الحبوب الكاملة بها كميات جيدة من الفوسفور، مثل القمح والشوفان والأرز،
- حبوب نبات القطيفة والكينوا .
- الفاصوليا والعدس من الأطعمة الغنية بالفوسفور، خاصة عند نقعها أو تنبتها أو تخميرها.
- فول الصويا .
كيف يمكن ضبط مستوى الفوسفور في الدم؟
- عن طريق تقليل تناول الأطعمة التي تحوي نسب عالية منه، وغالبا ما تحتوي الأطعمة الغنية بالبروتين كالمأكولات الحيوانية مثل اللحوم والحليب، أو المأكولات غير الحيوانية مثل البقوليات المجففة وبذورها على كمياتٍ كبيرة من الفوسفور
- لكن من الضروري تناول كمية قليلة منها للحفاظ على صحة جيدة وعضلات قوية.
- من المهم تناول كمية ثابتة من الأطعمة الغنية بالبروتينات يوميًا ومناقشة أي خطة غذائية نباتية أو غيرها مع أخصائي تغذية معتمَد.
