الأطعمة البنفسجية حارقة للدهون منعشة لخلايا الدماغ فهناك الكثير من الخضار والفواكه المميزة بلونها البنفسجي أو الأرجواني اللامع وفوائدها الكثيرة للصحة.
ما هي الفواكه والخضروات بنفسجية اللون
الكرنب والباذنجان والعنب والتوت البطاطا والجزر والتين البرقوق والبنجر.
أهمية اللون البنفسجي الطبيعي في الأغذية
- يدل اللون البنفسجي للفاكهة والخضروات إلى احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد على تحسين صحة الجسم والوقاية من أمراض عدة
فوائد الأطعمة البنفسجية
- الأطعمة ذات اللون البنفسجي غنية بالأنثوسيانين وهي أحد مضادات الأكسدة التي تمنع تعرض الخلايا للضرر
- تحسين عملية التمثيل الغذائي تساعد مضادات الأكسدة على الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأمراض العصبية وتقي من الإشعاع وحالات الإجهاد.
- تعتبر ألوان الخضار والفواكه أصباغ نباتية طبيعية تكسب الطعام ألوان حمراء وزرقاء في نباتات معينة.
- الأغذية البنفسجية تعزز وظائف المخ والتفكير بصورة واضحة وهادئة
- الأطعمة الأرجوانية الغنية بالبوليفينول لها تأثيرات إيجابية واضحة على الأداء الإدراكي، لأن البوليفينول يعتبر من مضادات الأكسدة النباتية المهمة.
- وهي غنية بالأنثوسيانين مفيدة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي عالي الدهون قد يؤدي إلى السمنة.
الأطعمة البنفسجية الطريق الآمن للشباب
- مكافحة للسرطان والتقدم في العمر والسمنة النظام الغذائي البنفسجي يساعد كثيرا في خسارة وزن الحمل بعد الولادة.
- البرقوق على سبيل المثال غني بفيتامين سي والألياف، بينما تحتوي البطاطس البنفسجية على نسبة عالية من البوتاسيوم والحديد وتحتوي على نفس مستويات مضادات الأكسدة الموجودة في الكرنب.
- مادة الإنثوسيانين الموجودة في التوت تمنع ظهور خلايا سرطان الثدي.
- تمنع خصائص التوت من تكون أورام سرطان البروستاتا الذرة البنفسجية الطعام الأكثر فعالية لمحاربة سرطان القولون.
- الحد من علامات التقدم في العمر بمرور الوقت يدمر التعرض للأشعة فوق البنفسجية بشرتنا، حيث يقل الكولاجين ويفقد الجلد شدته ما يسبب التجاعيد.
- تأخير انخفاض نسبة الكولاجين مع تقدم العمر.
- التخلص من السمنة والوزن الزائد
- تعزيز القوة الذهنية
- تدعم صحة القلب وعضلة القلب والأوعية الدموية من التلف التأكسدي.
- تساعد على تجديد نظام القلب والأوعية الدموية، وإصلاح الأنسجة التالفة.
- وتوصلت دراسة منذ 18 عاما، إلى أن السيدات اللاتي يتناولن ثلاث حصص أو أكثر من الأطعمة البنفسجية في الأسبوع، يقل لديهن خطر الإصابة بالنوبات القلبية بمعدل 32%.
