أهلا بمعمول العيد الصحي ووداعا قطايف رمضان:
أهلا بمعمول العيد ووداعا قطايف رمضان ، كما هو معلوم نبدأ بالتحضير لضيافة صحية للعيد بعد صيام شهر كامل، حيث تمتاز الأعياد بتقديم أشهى المأكولات والمشروبات وفي عيد الفطر تحديدا بحيث نخرج من فترة الصيام نخشى مفسدات المعدة ونكون حريصين على تناول كل ماهو صحي لنبقى مستفيدين من شهر صوم كامل .
أهمية معمول العيد :
- ضرورة الإنتباه لأطباق الحلويات المختلفة والمتنوعة ابتهاجاً بالعيد وبالذات المعمول .
- بحيث يتم تقديم الحلويات كضيافة للزائرين أو حتى لأهل البيت نفسه وحتى نقدم الضيافة الصحية اليكم مقالنا لليوم .
- معمول دايت القطعة الواحدة فقط واحد ونصف هو ما تحلم به كل ربة بيت لا نريد ان يكون العيد مصدر للتخمة وسبب من اسباب زيادة الوزن لذلك
- أحببنا اليوم ان نقدم لكم نصائح مميزة في هذا الموضوع وطريقة مطبخ ماس بالدوسات في تحضير معمول دايت
- من المؤكد أنكم تساءلتم يوماً في ما لو يمكنك تحضير معمول العيد بطريقة صحية ولذيذة مع المحافظة على رشاقتك خلال أيام العيد.
كيف يتم التحضير لضيافة صحية في عيد الفطر السعيد:
– استبدل الطحين الأبيض بالطحين الأسمر أو الشوفان.
– استخدم المحلَّى الاصطناعي بدلاً من السكر الطبيعي، على سبيل المثال سكر الستيفيا إذ يحتوي على نصف السعرات الحرارية الموجودة في الملعقة الصغيرة من السكر العادي.
– استبدل الزبدة أو السمنة كاملة الدسم بأنواع قليلة الدسم أو خالية من الدسم.
– استخدم حليب الصويا أو اللوز أو البقر خالي الدسم لأنه أقل بالسعرات الحرارية.
نصائح في طريقة تحضير المعمول الصحيحة
1. نمزج سميد الفرخة والسميد الناعم والسكر.
2. نضيف الخميرة والزبدة الذائبة ونفرك الخليط يدوياً حتى يمتزج جيداً.
3. نسكب تدريجاً ماء الزهر وماء الورد الساخنَين، ونعجن المزيج يدوياً بروية. نضع العجينة في وعاء كبير ونغطّيها بمنشفة رطبة. وندعها لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
4. نمزج كل المقادير لتحضير الحشوة.
5. نقسم العجينة إلى جزئين. نأخذ قطعة من العجينة بحجم جوزة ونسطّحها على راحة اليد ثم نملؤها بحشوة الفستق أو الجوز ونصنع منها كرة صغيرة. نكرّر هذه الخطوة حتى الانتهاء من العجينة.
6. نضغط كل واحدة من الكرات بروية في قالب معمول يمنحها الشكل المطلوب.
7. نحمّي الفرن حتى 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت، وتخبز المعمول لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
8. نرشّ السكّر البودرة فيما لا يزال المعمول ساخناً.
طريقة عمل معمول الدايت بدون سكر ولاسمنة
المقادير :-
كيلو طحين
2 كوب زيت زيتون
5 ملاعق حليب قليل الدسم
2 ملاعق سمسم
3 ملاعق صغيرة يانسون مطحون
3 ملاعق صغيرة شومر مطحون
1 ملعقة صغيرة محلب
1 ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر
2 كوب ماء فاتر
الطريقة :-
تخلط المقادير الجافة بالزيت ثم بالماء الفاتر وتعجن جيداً
وتشكل بحشوة العجوة بالشكل الذي ترغبين فيه
السيدة ماس وتد تنصحكم أيضا بهذه النصائح الغذائية حول “معمول العيد“، أبرزها:
- عدم الإفراط في تناول المعمول لما تُسببه فى عسر هضم واُجهاد الكبد والجهاز الهضمي.
- تناول قبل أو بعد الكعك مباشرة أغذية غنية بالألياف لأنها تقلل من امتصاص الدهون ، مثل الخضروات والفاكهة كالبرتقال والجزر والتين، وكذلك البقوليات.
- المحافظة على ممارسة الرياضة لحرق الطاقة الزيادة.
