ألوان الفاكهة تميزها عن باقي الأغذية، تحتوي الفواكه والخضار بمختلف اشكالها وانواعها والوانها على كميات هائلة من الفيتامينات والألياف والمعادن
- التي تساهم في حماية جسم الانسان، ومساعدته في الحصول على صحة جيدة
- لها اثر في حمايته من اثار الشيخوخة وامراض القلب والسرطانات
- مد الجسم بالطاقة اللازمة
- ألوان الفاكهة تعتبر طبيعية ولها تأثيرات مختلفة، وكل من هذه الالوان يخبئ قيمة غذائية هائله بفوائدها على الجسم.
في هذا المقال سنتعرف معا على الفواكه واصباغها وعلى ماذا تدل مما تحتويه من قيمة غذائية مفيدة للجسم برفقة دوسات ؟
ما هي أبرز فوائد ألوان الفاكهة ؟
- تلعب الصبغة أو المادة التي تعطي النباتات هذه الألوان المختلفة دورا أساسيا وهاما في حفظ النباتات من العفن او الحشرات التي تهاجمها.
- للصبغة والمادة الملونة دور كبير في مساعدة جسم الانسان لوقاية وحماية الخلايا من الإصابة بالأمراض .
- تساهم مادة الكاروتينويد والمشهورة بـ بيبتا – كاروتين في اكتشاف الفاكهة اللون البرتقالي حيث الجزر والمشمش
- الليكوبين الأحمر في الطماطمهي مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الحمض النووي، والبروتين، والدم .
- تساهم مادة البوليفينول التي تكسب الفواكه اللون البنفسجي أو الأحمر الغامق والتي تتوافر في التوت في رفع مناعة الجسم
- الكرسيلين البيضاء المتوافرة في الكمثري والتفاح، هي مضاد رائع وحقيقي للميكروبات، وللالتهابات، وتجمد الدم.
ما الفائدة التي تشير لهاألوان الفاكهة ؟
أولا: يساهم اللون الأحمر
- المتوافر في الفريز والبطيخ والبندورة والرمان والفلفل الأحمر
- في الوقاية من سرطان الرئة والثدي وتصلب الشرايين.
ثانيا: يساهم اللون البنفسجي
- المتوافر في الباذنجان ، والكرنب الاحمر ،والتين، والتوت، والعنب الأسود
- في التخفيف من ثقل السيقان واعراض القلب
- لمنع التجلطات الدموية.
ثالثا: يساهم اللون الأصفر والبرتقالي
- المتوافر في الجزر، والمانغو، والمشمش، والشمام، والبطاطا
- في منع طهور علامات الشيخوخة
- في تخفيف أعراض أمراض القلب وانسداد عضلته
- تخفيف أعراض أمراض الأوعية الدموية.
رابعا: يساهم اللون الأخضر
- المتوافر في البروكولي ، والكوسا، والكرنب الأخضر ، والسبانخ، والبازيلاء، والفاصوليا الخضراء ،والسلطة
- يحتوي على فيتامين B1
- حماية النظر النظر
- تعزيز عمل القلب
- الحماية من السكتات الدماغية.
خامسا: يساهم اللون الأبيض المتوافر في الموز، والتفاح، والقنبيط ، والبطاطا ، والبصل، المحتوي على فيتامين “د” والذي يحمي من هشاشة العظام، ويحسّن عملية التنفس، والوقاية من الربو .
