افخاد الدجاج المحشوة باللحم والارز ” من انواع اللحوم ”
المقادير
4 افخاذ دجاج مخلية من العظم وزن 400 غرام كل القطع
10 غرام لحم احمر مفروم ناعم
½ كوب ارز حبة قصيرة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
¼ ملعقة صغيرة (قرفة ,هال .قرنفل .جوزة الطيب ,فلفل اسمر )
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء
طريقة التحضير
1_ تغسل افخاذ الدجاج جيدا
2_ يغسل الارز و ينقع الارز لمدة 30 دقيقة ثم يصفى
3_ في مقلاة على النار يوضع الزيت واللحم ويقلب قليلا
4_ يضاف الارز والبهارات ويقلب ثم يضاف كوب ½ ماء ويترك يغلي حتى ينضج الارز واللحم نصف استواء
5_ تكور افخاذ الدجاج باليد وتحشى بالخليط وتلف كل قطعة بوررق الالمنيوم
6_ توضع القطع بصينية الفرن ويضاف اليها كوب ماء مع حب الهال وورق الغار ويدخل الفرن لمدة 40 دقيقة .
عدد الحصص: 4
عدد الدوسات: 11.5
| عدد الحصص |
|
المقادير
- 4 قطع فخاد دجاج مخلاة من العظم
- 10 غرام لحم احمر مفرروم ناعم
- 1/2 كوب ارز حبة قصيرة
- 1 ملعقةكبيرة زيت نباتي
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة ,هال .قرنفل .جوزة الطيب ,فلفل اسمر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ملح
المقادير
|
|
خطوات التحضير
- طريقة التحضير 1_ تغسل افخاذ الدجاج جيدا 2_ يغسل الارز و ينقع الارز لمدة 30 دقيقة ثم يصفى 3_ في مقلاة على النار يوضع الزيت واللحم ويقلب قليلا 4_ يضاف الارز والبهارات ويقلب ثم يضاف كوب ½ ماء ويترك يغلي حتى ينضج الارز واللحم نصف استواء 5_ تكور افخاذ الدجاج باليد وتحشى بالخليط وتلف كل قطعة بوررق الالمنيوم 6_ توضع القطع بصينية الفرن ويضاف اليها كوب ماء مع حب الهال وورق الغار ويدخل الفرن لمدة 40 دقيقة
