المكونات:
ليتر مرق دجاج
2 جزر
2 بندوره
2 بصل
بقدونس او كرفس
قطعة صغيرة زنجبيل طازج
5 فصوص ثوم
كوب دقيق
كوب زيت
ملح
التوابل: بابريكا – كمون – فلفل اسود – كزبرة ناشفة – كركم
الطريقة:
- يتم سلق الخضار مع مرق الدجاج ثم تطحن بالخلاط الكهربائي بعد سلقها
- في وعاء على نار عالية نحمص الدقيق مع الزيت ونضيف التوابل مع التقليب ثم نضيف الخليط (مرق الخضار المطحون) ثم نحرك حتى يثقل المزيج
- ندهن صينية البايركس بقليل من الزيت ونسكب الخليط ونضعه في الفريزر حتى يجمد
- يقطع ويحفظ في الفريزر في وعاء مغلق