لحوم العيد كيف يمكن تناولها بدون تخمة ولا فساد للأضحية

لحوم العيد كيف يمكن تناولها

لحوم العيد كيف يمكن تناولها

  • سؤال يطرحه الكثيرون ايام عيد الأضحى
  • ما يميز بهجة عيد الأضحى هي شعائر الأضخية والذبح واللحوم وتناولها
  • لكن من حرص دوسات في تواجدها بكل الأحوال لتنعموا بتغذية صحية بكل وقت
  • وجب في مقال اليوم توضيح نصائح حول لحوم العيد حتى لا تتسبب بالتخمة
  • فينقلب الحال من متعة العيد وأضحيته الى مرض وتلبك
  • لذا اليكم نصائح السيدة ماس وتد أخصائية التغذية من دوسات حول اللحوم وكيفية تناولها وحفظها .

نصائح وارشادات كيف يمكن تناول لحمة العيد من غير تخمة أو ضرر صحي من دوسات اليكم الحل :

  • عدم الإكثار من تناول اللحوم فالإكثار في تناول اللحوم، قد يؤدي إلى مشاكل في الهضم، قد تصل إلى حدوث إسهال إضافة إلى ارتفاع نسبة الدهون، والكوليسترول في الجسم.
  • التركيز على تناول الخضار مع اللحوم مثل الخس والجرجير والسلطة لغناها بأنزيمات تساعد على عملية الهضم.
  • اللحم الضأن هي الأفضل للمعدة لأن نسبة الدهون فيها قليلة جدًا، مقارنة بأنواع اللحوم وأفضل من ناحية الهضم .
  • التركيز على شرب كميات كبيرة من الماء حتى تساعد في عملية الهضم.تناول النشويات مع اللحوم:
  • تناول النشويات مع اللحوم كالأرز أو الفتة في العيد للاستفادة الكاملة للجسم من البروتين.

 

الأضحية وطرق الحفظ والتجميد فى الفريزر لفترات طويلة

  • في حال كانت قطعة اللحم الطازجة كبيرة (ككتف أو قص ) يتم حفظها بالفريزر يتم تغليفها وضغط النايلون الخاص بالتفريز عليها حيث لا يكون منفس للهواء حتى لاتتلف أثناء التفريز أو يتغيلر لونها وطعمها .
  • يتم تقطيع اللحمة حسب كمية الاستهلاك بالشكل اليومى وحفظها في أكياس التفريز الشفافة الخاصة النظيفة
  • ويتم تدوين تاريخ حفظها على ورقة نظيفة وتحفظ مع الكيس حتى لا يتم نسيانها أو تختلط بما يتم تفريزه بعدها ويغلق الكيس جيدا
  • الحرص على طريقة الترتيب في الفريزر حيث لا يتم وضعها فوق بعضها دون ترك فراغ ومنفذ للتبريد بينها  .
  • حالة الترتيب والحفظ لقطعة اللحم يجب أن تكون طبقة الدهن بالوجه العلوي للكيس وليس من أسفل.
  • تُحفظ اللحوم بشكل آمن بدرجة حرارة (-12 : -18 ) درجة مئوية .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *