كعكة الفراولة مقادير من دوسات :-
6 ملاعق كبيرة زبدة على حرارة الغرفة ويُفضل زيت نباتي
سكر كوب ملعقة صغيرة باكنجباودرونصف ملعقة صغيرة ملح .
كوب كبير ونصف طحين مع كوب لبن كبير (خالي الدسم )
كوب كبير فراولة مقطّعة لقطع صغيرة ننقعها مع ملعقتين سكر كبيرتين
ثلاثة بيضات مع ملعقتين فانيليا صغيرة
طريقة ماس وتد من مطبخ ماس بالدوسات لعمل كعكة الفراولة :
- يتم دهن قالب الكيك بالزيت ورشة الطحين حتى لا تلتصق الكعكة .
- يتم خفق الزيت والسكر جيدا حتى يصبح خليط أبيض هش طري ونضيف البيض مع الفانيلا
- نضيف اللبن ونستمر في الخفق الجيد .
- ونضيف الطحين مع الباكينج باودر و الملح .
- ثم يتم سكب الخليط في قالب الخبز ويتم تصفية الفراولة من الماء والسكر الذي نتج من نقعها
- وبعد تصفيتها يتم وضع الفراولة من دون سوائلها على وجه الخليط ويتم إدخالها للفرن .
- يتم خبز الكيكة مدة 30 الى 40 دقيقة .
- وبعد أن تبرد يتم تزيينها بالفراولة وبالسائل الناتج من السكر والفراولة .
الفراولة ضرورية للصغار والكبار وهي غنية بعناصر مهمة مثل :
- الأملاح المعدنية وأبرزها الكالسيوم، والحديد، والفسفور، والبوتاسيوم، إضافة إلى الأحماض، وسكَّر الفواكه، ومجموعة من الأحماض كالفوليك والزنك،
- وعدد من الفيتامينات: A ، B ، C، محتلة المرتبة الأولى في احتوائها على فيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد. في هذا المقال، سنتعرف معاً أصدقاء دوْسات على الفراولة وأبرز فوائدها وآليات حفظه.
أهمّ فوائد الفراولة:
- تساهم الفراولة في تقوية الذاكرة وتنشيطها.
- تلعب الفراولة دوْراً في الحدِّ من التهابات الجسم التي قد تتسبب في نقص المناعة.
- تلعب الفراولة دوْراً فاعلاً في الوقاية منْ أمراض القلب وتصلُّب الشرايين، لما تحتويه من منْ مضادات ومواد مؤكسدة.
- تحمي الفراولة من الإصابة بجلطات الدَّم.
- يساهم مغلي أوراق الفراولة في علاج مرض القوْلون والسل ّالرئويّ.
- يستخدم مشروب أوراق الفراولة كغرغرة لعلاج التهابات الحلْق.
- تقي الفراولة من الإصابة بالسرطان لما تحتويه من مواد مؤكسدة.
- تحتوي الفراولة على مواد قابضة تساهم بشكل فاعل في تبييض الأسنان والحفاظ على بياضها ..
- تلعب دوْراً فاعلاً في حرْق الدهون في الجسم لاحتوائها على كميات كبيرة من الألياف قليلة السعرات.
- تساعد الأحماض المتوافرة في الفراولة كحمض الإيلاجيك على حماية الشعر من التساقط، وتعزِّز نموَّه.
- تساهم في تعزيز المناعة لدى الأطفال لما تحتويه من فيتامين C.
- تلعب دوراً في منع ارتفاع ضغط الدَّم لاحتوائها على البوتاسيوم.