انضم الآن لمجموعات دوسات حمل تطبيق دوسات
    • 16/1/18
    كبد دجاج على طريقة دوسات الصحية

    كبد دجاج على طريقة دوسات الصحية

    كبد دجاج على طريقة دوسات الصحية  

    كبد دجاج على طريقة دوسات الصحية ؛ مع مطبخ ماس بالدوسات ؛ الطعم يحلو والصحة تجلو ؛ وصفات دوسات مع كبد الدجاج .

    كبد دجاج مع فرمات البصل :

    مكونات :

    • ملعقة زيت زيتون وملعقة زيت نباتي .
    • بصلتين كبيرتين مفرومة ناعما .
    • نصف كيلوغرام كبدة الدجاج
    • ملح وفلفل أسود وبهارات مُخلطة .

    طريقة إعدادها :

    • يتم غسل الكبدة بالماء البارد بشكل جيد ثُم يتم نقعه بالليمون والملح .
    • ثُم يتم شطفها بالماء الساخن مع رشة طحين (للتخلص من رائحة الزنخة والدم )
    • نقطع الكبدة لشرائح ونشطفها ونصفيها جيدا .
    • نُقلب البصل وسن ثوم ناعم ونُضيف لها قطع الكبدة  .
    • ةبعد التقليب نرش الملح والفلفل والبهار .
    • وعندما تنضج نقدمها بطبق ونقطع حبة بندورة يابسة خضراء مع ليمونة مشرحة ونزين الطبق بها .
    • ةنزين الطبق بمفروم النعناع .
    • وتُقدم مع سلطة الخضار .

    كبدة الدجاج بالفليفلة الملونة والبطاطا :

    • فليفلة ملونة .
    • بصلتين وثوم مفرومة ناعم جدا .
    • ملح وقرفة وكمون .
    • ملعقة زيت زيتون وزيت نباتي .
    • نصف كيلو كبد دجاج .

    طريقة الإعداد :

    • في قدر القلي نُقلب البصل والثوم والكبدة المفرومة ونُقلبها ونضيف قطع الفليفلة وقطعفلفل حار(حسب الرغبة )
    • نقطع البطاطا مربعات ونسلقها جيدا .
    • نُضيف القرفة والملح وفلفل أسود والكمون ؛ وعندما تنضج نسكبها في طبق التقديم .
    • ثُم ننقوم بتبهير البطاطا بالبهار والسماق  ونُزيينها بالبطاطا المسلوقة ؛ ومفروم البقدونس.

    كبد دجاج  بالخضار :

    • نصف ملعقة دبس رمان ونصف ملعقة دبس فليفلة .
    • أربع حبات بندورة .
    • بصل أخضر مفروم ورأس ثوم مهروس .
    • كيلو كبد دجاج .
    • مفروم نعنع أخضر قدر كأس كبير .
    • زيت زيتون وبهار وملح وكمون وفلفل أسمر .
    • الكبد مع الزيت حتى يتماسك ويتغير لونه ونضعه جانبا .
    • نُقطع البندورة شرائح ونصفها في صينية ونضع الكبد فوقها .
    • ثم نخلط صوص دبس الرمان والفليفلة وزيت الزيتون وعصير نصف برتقاله والبهار والملح والفلفل الأسمر ونرشها على الكبد .
    • ثُم نحمي الفرن ونضعها بالفرن مُدة نصف ساعة .
    • ثُم نرش عليها مفروم النعنع والبصل الأخضر .
    • وتؤكل مع سلطة البطاطا والخبز الأسمر وبالهناء والشفاء .

    كبد دجاج بالخضراوات :

    • كبد دجاج حسب الكمية المرغوبة .
    • فلفل أخضر ؛ كوسا، مبشور الجزر ؛ ثوم مهروس . فصان من الثوم مهروسان .
    • دبس رمان وعصير ليمون ؛ بصل ؛ بهار وملح وفلفل أسمر وزيت نباتي .
    • بصلة كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، أو يمكن استبداله بدبس الرمان.
    • نقطع الكوسا دوائر والبصل والفليفلة شرائح طوليه .
    • نُقلب الكوسا والفليفلة والبصل والثوم مع الزيت ونضيف مبشور الجزر والذرة .

    ثُم  نُضيف الدبس والبندورة  والكبد والكزبرة ومفروم البصل الأخضر ونقلبها جيدا حتى

تعليق

الغاء