كبد دجاج على طريقة دوسات الصحية

كبد دجاج

شارك هذا المنشور

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

كبد دجاج على طريقة دوسات الصحية  

كبد دجاج على طريقة دوسات الصحية ؛ مع مطبخ ماس بالدوسات ؛ الطعم يحلو والصحة تجلو ؛ وصفات دوسات مع كبد الدجاج .

كبد دجاج مع فرمات البصل :

مكونات :

  • ملعقة زيت زيتون وملعقة زيت نباتي .
  • بصلتين كبيرتين مفرومة ناعما .
  • نصف كيلوغرام كبدة الدجاج
  • ملح وفلفل أسود وبهارات مُخلطة .

طريقة إعدادها :

  • يتم غسل الكبدة بالماء البارد بشكل جيد ثُم يتم نقعه بالليمون والملح .
  • ثُم يتم شطفها بالماء الساخن مع رشة طحين (للتخلص من رائحة الزنخة والدم )
  • نقطع الكبدة لشرائح ونشطفها ونصفيها جيدا .
  • نُقلب البصل وسن ثوم ناعم ونُضيف لها قطع الكبدة  .
  • ةبعد التقليب نرش الملح والفلفل والبهار .
  • وعندما تنضج نقدمها بطبق ونقطع حبة بندورة يابسة خضراء مع ليمونة مشرحة ونزين الطبق بها .
  • ةنزين الطبق بمفروم النعناع .
  • وتُقدم مع سلطة الخضار .

كبدة الدجاج بالفليفلة الملونة والبطاطا :

  • فليفلة ملونة .
  • بصلتين وثوم مفرومة ناعم جدا .
  • ملح وقرفة وكمون .
  • ملعقة زيت زيتون وزيت نباتي .
  • نصف كيلو كبد دجاج .

طريقة الإعداد :

  • في قدر القلي نُقلب البصل والثوم والكبدة المفرومة ونُقلبها ونضيف قطع الفليفلة وقطعفلفل حار(حسب الرغبة )
  • نقطع البطاطا مربعات ونسلقها جيدا .
  • نُضيف القرفة والملح وفلفل أسود والكمون ؛ وعندما تنضج نسكبها في طبق التقديم .
  • ثُم ننقوم بتبهير البطاطا بالبهار والسماق  ونُزيينها بالبطاطا المسلوقة ؛ ومفروم البقدونس.

كبد دجاج  بالخضار :

  • نصف ملعقة دبس رمان ونصف ملعقة دبس فليفلة .
  • أربع حبات بندورة .
  • بصل أخضر مفروم ورأس ثوم مهروس .
  • كيلو كبد دجاج .
  • مفروم نعنع أخضر قدر كأس كبير .
  • زيت زيتون وبهار وملح وكمون وفلفل أسمر .
  • الكبد مع الزيت حتى يتماسك ويتغير لونه ونضعه جانبا .
  • نُقطع البندورة شرائح ونصفها في صينية ونضع الكبد فوقها .
  • ثم نخلط صوص دبس الرمان والفليفلة وزيت الزيتون وعصير نصف برتقاله والبهار والملح والفلفل الأسمر ونرشها على الكبد .
  • ثُم نحمي الفرن ونضعها بالفرن مُدة نصف ساعة .
  • ثُم نرش عليها مفروم النعنع والبصل الأخضر .
  • وتؤكل مع سلطة البطاطا والخبز الأسمر وبالهناء والشفاء .

كبد دجاج بالخضراوات :

  • كبد دجاج حسب الكمية المرغوبة .
  • فلفل أخضر ؛ كوسا، مبشور الجزر ؛ ثوم مهروس . فصان من الثوم مهروسان .
  • دبس رمان وعصير ليمون ؛ بصل ؛ بهار وملح وفلفل أسمر وزيت نباتي .
  • بصلة كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، أو يمكن استبداله بدبس الرمان.
  • نقطع الكوسا دوائر والبصل والفليفلة شرائح طوليه .
  • نُقلب الكوسا والفليفلة والبصل والثوم مع الزيت ونضيف مبشور الجزر والذرة .

ثُم  نُضيف الدبس والبندورة  والكبد والكزبرة ومفروم البصل الأخضر ونقلبها جيدا حتى

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك