ماهو الفرق بين قليل الدهن وخالي من الدهن ما هو الفرق الكثيرون يظنون أن الهدف من اتباع نظام غذائي ليس فقط خسارة الوزن بل العناية بالصحة بتناول الطعام الصحي الغني بالعناصر الغذائية ومنهم من يبحث عن الغذاء القليل الدهون ومنهم من يبحث عن الغذاء الخالي تماما من الدهون .
ولمعرفة الأغذية قليلة الدهن والأغذية الخالية من الدهن تقدم لكم السيدة ماس وتد أخصائية التغذية من دوسات .
.أغذية قلية الدهون ( ٣ جم دهون تقريباً في الـ ١٠٠ جم)
أغذية خالية من الدهون (وجود كمية قليلة جداً من الدهون قد تصل إلى ٠,٥ جم في الـ ١٠٠ جم ).
ما هي الأغذية الخالية والقليلة الدهن ؟
1- ( بإستثناء الأفوكادو وجوز الهند ) جميع أنواع الفواكه تعتبر خالية من الدهون وغنية يالألياف و المعادن والفيتامينات
2- الخضروات تعتبر منخفضة الدهون والخضروات المعلبة كذلك لكن يجب إنتقاء الخضراوات المنخفضة الصوديوم .
- 3- الأسماك البيضاء قليلة الدهون مثل سمك القد والجمبري
- 4- التفاح: يُعدّ التفاح مصدراً غني جداً بمضادات الأكسدة والألياف
- 5- حيث إن مجموعة البقوليات كالعدس الذي يعتبر خالي من الدهون والفاصولياء، والبازيلاء والغنية وبالتالي تعتبر غنية بالعناصر كالألياف والمعادن الأساسية مثل مغنيسيوم وحديد و الزنك والبروتينات، وفيتامينات ب المركبة .
- 6- كما تعتبر منتجات الألبان المصنعة و قليلة الدهون (الزبادي والحليب خالية أو قليلة الدهون .
- 7- بياض اليض لأن البياض لا يحتوي على دهون بينما يتركز الدهون والكوليسترول في صفار البيض .
- 8- الشوفان: يُعد الشوفان مصدراً غنيّاً جداً بالألياف الذائبة لهذا السبب تُساعد على تقليل الكولِسترول الضار.
- 9- الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضرعلى نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً في تقليل الكولِسترول الضار في الدم.
- 10- كما انه لا تحتوي الخضراوات الورقيّة على أيّ دهونٍ، بينما تمتلك نسبةً عاليةً من المعادن، والفيتامينات مثل الكالسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين أ، وفيتامين ك، بالإضافة إلى أنّها غنيةٌ بالعديد من المركّبات النّباتيّة التي تقلّل من الالتهاب، ومن الخضراوت الورقية الكرنب، والسّبانخ، والجرجير، والخس، والسّلق.
- 11- الجريب فروت الأحمر .
- 12- البطاطا الحلوة فحبة البطاطا الحلوة متوسّطة الحجم على 1.4 غراماً من الدّهون
- 13- الفطر من الأغذية الخالية من الدّهون .
