قشدة منزلية لحلويات رمضان بتكونين فقط!

شارك هذا المنشور

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

 المكونات:

٢ لتر حليب سائل كامل الدسم

٢ لتر ماء

طريقة التحضير:

نسخّن الحليب إلى درجة قبل الغليان أي ما يعادل خمسين درجة ثم نسخن الماء في وعاء منفصل على درجة حرارة متشابهة، ولكن نحرص ألا يصل إلى درجة الغليان بل نكتفي بأن يكون البخار خفيفاً.

نسكب الحليب في صينية، ولكن نضع في وسطها صحن صغير مقعر (صحن شوربة). نكثر من وضع الحليب في هذا الصحن الصغير ليتم تشكيل رغوة عند سكبه في قعر الصحن، ونستمر بذلك حتى ننتهي من كامل كمية الحليب. 

نضع صينية الحليب على بخار وعاء الماء لمدّة ساعة ونصف حتى تتكون طبقة سميكة من القشطة ثم ننقل الصينية ونتركها تبرد لمدّة ساعة كاملة حتّى نتخلّص من كمية الحليب الزائدة تحت طبقة القشطة نضع الصينية في زاوية مائلة. 

نصنع ثقوباً في القشطة حتى يخرج الحليب باستخدام السكين، وبعدها نحفظها في وعاء ونضعها في الثلاجة.

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

أطباق فطور وعشاء

ساندويش التونا

 ساندويش التونا من  ” انواع الساندويشات”  المقادير ا خبز حمام من القمح الكامل 3 ملاعق كبيرة تونا مصفاة من الزيت 1 ملعقة كبيرة مايونيز دايت

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك