فوائد الحبوب الكاملة يتفق عليها جميع الخبراء فهي جزء أساسي من أي نظام غذائي صحي كونها مصدر للعديد من العناصر الغذائية كالفيتامينات ” E،B” ، والكربوهيدرات المعقدة، والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم، المغنسيوم،الكالسيوم، الكبريت، المنجنيز، الكلور، السيليكون، الزنك، يوديد، النحاس، عدا عن احتوائها علي كمية منخفضة من الدهون،الأمر الذي يجعلها خيار صحي بامتياز، لننتقل في دوسات واياكم لنتعرف على الحبوب الكاملة وابرز الفوائد الكامنه فيها…
ما هي الحبوب الكاملة؟
توجد الحبوب الكاملة في كافة العناصر الصالحة للأكل بما في ذلك النخالة :
- ذرة الحبوب الكاملة .
- الفول الصويا .
- الشوفان.
- الأرز البني .
- الشعير والحبوب الكاملة .
- الحنطة السوداء .
- الذرة .
- البرغل .
- الكينوا .
- الفشار
ما هي فوائد الحبوب الكاملة؟
-
السيطرة علي السمنة
-
تحسين التمثيل الغذائي
- تحتوي الحبوب الكاملة على المغنسيوم العنصر معدني المساعد لأكثر من 300 إنزيم.
- تحتوي علي نسبة أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يعني إنخفاض خطر الإصابة بإنسداد الشرايين التاجية وأنواع معينة من السرطان .
- الإستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة يزيد من السيطرة علي نسبة السكر في الدم ويمنع الاصابة بالسكري.
- يوجد نسبة من البيتين في الحبوب الكاملة تساعد في الوقاية من الإلتهابات المزمنة.
- تناول كمية كافية من الحبوب الكاملة، يساعد في علاج الأمراض الروماتيزمية.
- الحبوب الكاملة تساعد في تجنب تكوين حصوات المرارة لغناها بالألياف غير القابلة للذوبان والتي تقلل من إفراز الأحماض الصفراوية.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- مادة مقاومة للسرطان خصوصاً الثدي بفعل تأثيرها في توازن نسبة هرمون الاستروجين.
- تساهم الحبوب الكاملة في منع الربو عند الأطفال.
- تحمي من أمراض القلب التاجية.
- تحسين عمل القلب والأوعية الدموية بعد سن اليأس ومنع الاصابة بالنوبات القلبية.
- تساعدك الألياف علي الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، وتخفض نسبة الكوليسترول الضار، وخطر سرطان القولون.
- تساعد الحبوب الكاملة علي الهضم ودعم صحة الجهاز المناعي بفضل احتوائها على حمض اللبنيك المعزز للبكتيريا الجيدة في الامعاء الغليطة.
- تقلل الحبوب الكاملة من ضغط الدم.
- تناول الحبوب الكاملة يقلل من تراكم الدهون حول البطن والتي تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري ومشاكل صحية أخري .
- تحتاج الحبوب الكاملة إلى وقت أطول لكي يتم هضمها، وبالتالي تشعر بإمتلاء المعدة والسيطرة علي الوزن بسهول .
