طريقة تحضير خبز دايت مع مطبخ دوسات

شارك هذا المنشور

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

المكونات

1½ كوب ماء دافئ

10 جم خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

2½ كوب دقيق أبيض

1½ كوب دقيق القمح الكامل

نصف كوب شوفان سريع الطهي

3 ملاعق كبيرة بذور من اختيارك (يقطين / كتان / شيا / سمسم / خشخاش / عباد الشمس)

1 ملعقة صغيرة ملح

1/3 كوب زبدة / زيت زيتون

1 بيضة مخفوقة

1 ملعقة كبيرة بذور

1 ملعقة كبيرة شوفان

2 ملعقة صغيرة زبدة مذابة للدهن

الطريقة:

  1. امزج الخميرة مع الماء الدافئ (وليس الساخن) والسكر في وعاء / إبريق قياس واخلطهم جيدًا ثم دعه جانبا لمدة 5 دقائق حتى يصبح رغوة.
  2. يُمزج الدقيق (ابدأ بكوبين فقط من الدقيق الأبيض) والشوفان والبذور والملح في وعاء كبير ويخلط “يمكن القيام بذلك أيضًا في وعاء خلاط قائم مزود بخطاف للعجين”.
  3. يُسكب مزيج الخميرة ويُمزج معًا ثم نضيف الزبدة أو الزيت ونعجن.
  4. نضيف باقي الدقيق ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
  5. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي أو منشفة مطبخ مبللة واتركيها تنتفخ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  6. انقلي العجينة إلى صينية الرغيف وغطيها مرة أخرى اتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة في المقلاة أثناء تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 390 درجة فهرنهايت.
  7. يُدهن الجزء العلوي من الرغيف بالبيض المخفوق ثم يُرش بعض البذور الإضافية والشوفان.
  8. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الخبز بنياً ذهبياً ويبدو مجوفاً عند النقر على القاع.
  9. اخرجيها من الفرن ، وادهنيها بالزبدة الذائبة واتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع.

القيمة الغذائية: السعرات الحرارية: 175 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 33 جم | بروتين: 6 جم | الدهون: 2 جم

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك