طبق الدجاج بالكاري …. طبق الدجاج من ألأطباق الرئيسة على المائدة ..

طبق الدجاج بالكاري

شارك هذا المنشور

طبق الدجاج بالكاري :

طبق الدجاج بالكاري …. طبق الدجاج من ألأطباق الرئيسة على المائدة ..والتي لها نكهتها وأهميتها الخاصة .. ودوسات اليوم تهديكم وصفة مميزة من طبق الدجاج بالكاري وصفة صحية مميزة فوائدها الغنية وخلوها من الدهون والسعرات الحرارية العالية …………..

طبق الدّجاج بالكاري والبندورة(لستة أشخاص) :

مكوّنات الطبق :

  • ستة صدور دجاج منزوعة منها العظم.
  • ثلاث بصلات ..
  • أربعة من فصوص الثّوم المهروس.
  • ملعقة زيت زيتون وملعقة الزبدة.
  • ثلاثةحبات حبتان الفليفلة فلفل الملوّنة..
  • ملعقة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقتين من الكاري بودرة.
  • ملعقة بودرة الثّوم.
  • ملعقة من الكزبرة الجافّة.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • حبتين بندورة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملح. رشّة وفلفل أسود حسب الرغبة..

طريقة إعداد الطبق:

  • نغسل صدور الدّجاج جيدا ثم ننقعها لمدة خمس دقائق بالماء وملعقة خل وعصير ليمونة ورشة ملح ….. ثم نشطفها جيدا
  • نخلط مكونات الكاري والملح والزنجبيل و الكركم والكمّون والثّوم المهروس والكزبرة الجافّة … وبهذه الخلطة نقوم بتتبيل الدجاج بفركه جيدا ..
  • ومن ثم نقطع البصل ونضها في قدر مع السمن والزيت على نار هادئة ونضيف عليه رشة ملح ورشة من الفلفل الأسود..
  • ثم بعده بدقيقتين نضيف الفلفل الملوّن ونقلبها بهدوء وبإستمرار …
  • ثم نضيف في قدر البصل والفليفلة قطع الدجاج المتبلة مع تقليبها بشكل جيّد مدة نصف ساعه على نار هادئة ….
  • ثم ننشل صدور الدّجاج ونرصها في صينية ونرش فوقها مفروم البندورة وصوص الزيت ومع الفليفلة ونسكب عليها كأس ماء صغير ونحكم إغلاقها وندحلها في الفرن مدة نصف ساعة (حتى تنضج )
  • ومع هذه الرائحة الشهية وعندما ينضج الدجاج نخرجه من الفرن ونقدّمه بجانب سّلطة عربية و طبق الأرز( حسب الرغبة ) …

 

  • من دوسات ماهي فوائد الكاري:
  • أوراق الكاري غنية بالكثير من العناصر الغذائيَّة كالمعادن أو الفيتامينات كفيتامين A و E و C B والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والنحاس والحديد..
  • نكهة طيبة للطعام ..
  • علاج لبعض حالات الإلتهابات والإسهال أو قُرحة المعدة..
  • وقاية من أمراض الكبد والسكري ..

ويعتبر سلعة طبية تجميلية إذ يقوي نمو الشعر ويغذي البشرة ويحفز على الشفاء من الحروق الجروح والكدمات الحروق ومُعالج للدغات الحشرات…

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

أرز وحبوب

محشي فلفل الوان بالارز

 محشي فلفل الوان بالارز ” من انواع الحبوب والارز ” المقادير 8 حبات فلفل الوان 1 جزرة مبشورة 1 حبة بندورة مبشورة 1 بصلة مبشورة

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك