شوربة العدس طبق الرشاقة ومصدر أكيد للكالسيوم والحديد…..من دوسات دائما كل مفيد

شوربة العدس

شوربة العدس هو طبق الشتاء الأول للمائدة العربية بجميع أقطارها، لا يمكن الاستغناء عنه في يوم ماطر باعتباره مصدر الدفء والفائدة لمقاومة برد الشتاء بلون ذهبي جعله طبق ملوكي بامتياز.

أهمية شوربة العدس في عالم الرشاقة والصحة

مفيد للحمية وطبق مشبع ومفيد

  • يعتبر حساء العدس أحد أطباق الحمية المناسبة لتقليل السعرات والدوسات
  • ففي عالم الدوسات كوب حساء العدس يعادل 2 دوسة في حال تحضيره بكثافة
  • هذا يجعل منه طبق مناسب جداَ للحمية.
  •  اضافة لذلك هو مشبع ومليء بالقيمة الغذائية الضرورية للمحافظة على نضارة البشرة والقوة البدنية والمؤشرات الصحية الحيوية،

مصدر مهم للعناصر الغذائية الأساسية

يعتبر كوب حساء العدس مصدر للكربوهيدرات والبروتينات بحيث يحتاج الشخص البالغ 325غم من الكربوهيدرات للرجال و225 غم من الكربوهيدرات للنساء ويقدم الكوب الواحد ما يعادل 30 غم  من الكربوهيدرات فعند تناول كوبين يكون الانسان قد تناول ما يعادل ربع حاجته اليومية من الكربوهيدرات كذلك من البروتينات حيث يحتوي الكوب الواحد من العدس على ما يعادل 10 غم من البروتين.

مصدر ممتاز للألياف

يحتاج الانسان ما يعادل 25-35 غم من الألياف يوميا ويحتوي كوب العدس على ما يعادل 11 غم من الألياف أي ما يعادل ثلث الحاجة اليومية من الألياف التي تعتبر مهمة جدا في تنظيم عملية الهضم وعدم الإصابة بصعوبة الهضم وأعراض الإمساك والتلبك المعوي.

مصدر ممتاز للحديد

يعتبر كوب العدس مصدر أكثر من ممتاز للحديد حيث يقدم كوب العدس ما يعادل 16.2مغم من الحديد حيث تبلغ حاجة الانسان اليومية من الحديد 18 مغم للنساء و8 مغم للرجال وبالتالي كوب من العدس يوميا تغطي حاجة الفرد من الحديد إضافة لاحتواء العدس على البوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين سي والكالسيوم وفيتامين ب6 والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز .

لتقديم طبق حساء العدس اللذيذ اليكم طريقة مطبخ ماس بالدوسات في اعداده

المقادير :-

2 كوب عدس مجروش أصفر

3 كوب من مرق الدجاج

بصلة

ملعقة كبيرة من الطحين

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

كركم

عصير ليمون

ملح

كوسا مقطع

جزر مقطع

الطريقة :-

يحمص الطحين بالزيت ويضاف العدس والبصل المقطع ويقلب جيدا

يضاف المرق مع الكركم والكوسا والجزر ويترك لمدة ربع ساعة

يخلط بالخلاط الكهربائي ويضاف الملح والكمون والليمون حسب الرغبة ويقدم ساخن مع الخبز المحمص وصحن من السلطة والبصل الأخضر والجرجير.

كل كوب من حساء العدس يعادل 2 دوسة


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *