حفظ الكرز وأفضل طريقة يمكن استخدامها لحفظه أطول فترة ممكنة

حفظ الكرز

شارك هذا المنشور

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

حفظ الكرز وأفضل طريقة لذلك هو  ما تفكر به ربات البيوت هذه الأيام حيث  تعتبرموسم غني بالكرز وهذه الفاكهة من فواكه  الصيف المنعشة واللذيذة والتي تعتبر مناسبة كوجبة خفيفة وقليلة الدوسات حيث يحسب كوب كرز فقط واحد دوسة.

من فوائد هذه الفاكهة اللذيذة
  • تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الفلافونيدات والميلاتونين
  • تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور
  • تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات (A,E,C) التي توصف انها فيتامينات الجمال
  • اثبتت الدراسات أهمية الكرز في علاج مرض النقرس وتخفيف حدة التهاب المفاصل

 

كيف يمكن حفظ الكرز  لاستخدامه في غير موسمه؟

الطريقة الأولى” حفظ الكرز في شراب السكر “

المقادير

  • كيلو كرز
  • ثلاثة أكواب سكر
  • 5 أكواب ماء
  • مرطبانات زجاج معقمة محكمة الاغلاق

الطريقة:-

  • تغسل حبات الكرز الصحيحة والصلبة
  • تجفف جيدا
  • تعبأ بالمرطبانات المعقمة
  • في وعاء يغلى الماء بالسكر
  • تعبأ مطبانات الكرز بماء السكر بعد غليانه وهو ساخن
  • تغلق المرطبانات باحكام والتأكد أنها امتلأت بالماء والسكر جيدا
  • نضع المرطبانات في قدر معبأ بالماء على النار لمدة نصف ساعة لضمان تعقيم المنتج
  • تحفظ في مكان معتم لمدة عام

الطريقة الثانية

طريقة تفريز حبات الكرز

المقادير:-

  • كيلو كرز صلب

الطريقة :-

  • في وعاء مسطح نرتب طببقة واحدة من حبات الكرز المغسولة والمجففة ونضعا بالفريزر حتى تتجمد ثم نكرر العملية مع باقي الكمية
  • بعد تجميدها نحفظها بكيس مباشرة
  • هذه الطريقة تضمن عدم التصاق الحبات وضمان بقاء كل حبة منفصلة عن الأخرى

 

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

أغذية صحية

من أساليب تحضير الطعام السلق بالماء

عند السلق بالماء • الإيجابيات: -طريقة طهو خفيفة لا تتضمن أية إضافات دهنية • السلبيات: -يكون المذاق خفيفا وغير مركز والنكهة معدومة تقريبا، كما يؤدي

أغذية صحية

الكولسترول حقائق وأرقام

  الحفاظ على مستويات كوليسترول صحيّة  شعار يرتبط بالصحة الجيدة ونمط حياة صحية . لكن، ماذا نعني بالكوليسترول ؟ كل ما نتناوله من طعام يحتوي

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك