حساء الفطر الطازج طبق مميز لأمسية دافئة

وصفة طبق حساء الفطر المميز واللذيذة والصحية, اقتراح مطبخ ماس وتد من دوسات بطريقة اعداد سهلة وصحية وقليلة الدوسات وهو رائع لفقدان الوزن.

المكونات:

نصف كيلو مشروم 

١ بصلة متوسطة مقطعة مكعبات

٣ فصوص ثوم مفرومة

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم

نصف ملعقة صغيرة زعتر أوراق (أو ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف)

ربع كوب دقيق 

٢ كوب مرق خضار

١ كوب حليب (حليب كامل الدسم أو حليب قليل الدسم أو حليب لوز)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:

  1. يتم غسل الفطر قليلًا بالماء البارد لإزالة أي أوساخ ثم يجفف بالمناشف الورقية.
  2. تقطع نصف كمية الفطر إلى شرائح ويقطع النصف الآخر قطع صغيرة.
  3. في قدر كبير، ضع ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة عالية ثم نضيف البصل والثوم ونطهوا بلطف لمدة ٣ دقائق. نضيف الفطر والزعتر ورشة ملح وفلفل مع التحريك بانتظام حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني (حوالي ٥ دقائق).
  4. نضيف الفطر وملعقة الزيت الثانية والدقيق ونحرك باستمرار لمدة ٣٠ ثانية إلى دقيقة. ستتشكل معنا عجينة سميكة وستكثف المرق.
  5. نضيف مرق الخضار الى القدر ونستمر بالتحريك. بعد دقيقتين بمجرد أن يغلي السائل على نار هادئة نخفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ونضيف الحليب.
  6. نترك القدر على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
  7. أخيرًا، أضيفي صلصة الصويا واتركيها لدقيقة أخرى. يقدم حساء الفطر مع الخبز المحمص على الجانب.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *