الى عشاق الكبة والرشاقة تمنعهم من التمتع بمذاقها اليكم الحل

الى عشاق الكبة والرشاقة تمنعهم من التمتع بمذاقها اليكم الحل

ومن مطبخ ماس بالدوسات بنقدمها هدية على الطريقة الصحية وبالفوائد غنية والكُبَّةُ تُعد منَ الخيارات المَطلوبةِ في المطبخ العربي  لطعْمِها اللّذيذ، وسُهولة تحضيرِها، وإمكانية حفْظها في الثلاجة دون تلفها،

إلاّ أنَّ الطريقةَ التي تُعَدُّ فيها الكُبَّةُ قدْ تكون مُضرَّةً تُفقدُها فوائدَها وتُحِلُّ مضارَّها عوَضاً عنْها، في هذا المقال، معاً وبرفقَةِ (دَوْسات) سنتعرَّفُ على آليَّةِ إعداد الكُبّة، وأبْرزِ فوائدِها لأجسامِنا

عجينةِ الكُبَّة بطريقة مطبخ ماس الصحية :

  • 2 كوب منَ البرْغل الناعم.
  • 1 كوبٌ منَ السَّميد.
  • ·        1 رطل لحم مفروم.
  • ·        2 رأس بصل مفروم.
  • ·        1/4 ملعقة صغيرةٍ من البهار.
  • ·       1/4 ملعقة صغيرة من الكمّون .
  • ·       1/4 ملعقة صغيرة من الملح .
  • زيت.

مُكوِّناتُ حشْوةِ الكُبَّة:

  • رطل لحم مفروم منخفض الدّهن.
  •  2 رأس بصل مفروم .
  • ·        ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتيّ.
  • ·        دبْس الرمان بمقدار ملعقةٍ صغيرة .
  • ·       1\4 ملعقة صغيرة من البهار.
  • ·       1\2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقةُ التحضيرِ للكُبَّة:

● يقلَّب البصل المفروم بالزّيت، ويضاف لهما اللحم ودبس الرمان والبهار والملح، ونُبقي على  تقليب المزيج حتى نضوجه

● نقوم بغسْلِ البُرغْل اللازم لإعداد الكبَّة، بالماءِ الدافئ.

● نضعُ البُرْغل المغْسول بالإضافة لمكوِّنات العجينة في وعاء، ونمزجهما جيِّداً مع الماء.

● نعملُ على تقسيم عجينة الكبَّة لكرات بيضاويَّة، وتكويرها بالإصبع، للحصول على قرْصٍ  مُجوَّف.

● يجبُ مراعاة السُّمْكِ المُتساوي للقشرة.

● منَ الضروريِّ تبليلُ اليديْن لتمليس الكبَّة.

● تملأ الكبَّة بملعقتين صغيرتين باللحم، ومن ثم تغلق على شكلٍ بيضاوي.

● نعمل على رشِّ الزيت على الكبَّة ودهن الصينية ثم تحمر بالفرن،إلى أن تنضج وتقدَّم.

أبرزُ فوائد الكُبَّة:

● تُعتبر الكبَّة غنيَّة بالألياف ما يُكسبُ الفرْد الإحساس بالقوَّة والنَّشاط والحَيويّة .

● تُساهم في الحدِّ منَ الإمساك.

● تُعتبر مهمَّةً لصحَّةِ العظامِ والأسنان.

● تُحافظ الكبَّةُ على صحَّةِ العضلاتِ والأعصاب.

● تُكافح التعبَ ومَشاكلَ النوْم.

● تساهم في نموِّ الخلايا والأنسجة وإنتاجهما .

● تلعبُ دوْراً مهمَّاً في تنظيم الطاقة في الجسْم .

● تُساهمُ في عمليَّةِ الهضْم .

● تُوفِّرُ الطاقةَ والنَّشاط للجسْم .

نَصيحةُ  صحية من مطبخ ماس بالدوسات :

  • بإمكانك أن استبْدلي حشْوةَ الكُبَّةِ بالسَّبانخ؛ إنَّها طريقةٌ رائعةٌ لتقليلِ الدَوْسات،
  • واستبْدلي القلْيَ بِشَيِّ حبَّاتِ الكُبَّة،
  • ومنَ المُمكِنِ إلغاءُ اللَّحم منَ الحشْوةِ واستخدامُ البصل فقط مع الطّحين.
  • توصية دوْسات مع (دَوْسات) وبعد التجربة يُصبحُ الإنسانُ طبيباً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *