المعجنات في رمضان إضافة ذكية لكن احسب الدوسات صح واليكم نصائح السيدة ماس وتد

المعجنات

المعجنات تعد من الأطباق الرئيسية أو الفرعية على المائدة الرمضانية  حيث تقدم كنقرشات على وجبة الفطور وقد تعتبرها بعض ربات البيوت وجبة أساسية مثل الصفيحة والبيتزا .

لماذا المعجنات في رمضان؟

  • عادة تعتبر المعجنات إضافة رائعة للمائدة
  •  جميلة ومحببة للكبار والصغار على المائدة الرمضانية
  • هناك إمكانية تقديمها بعشرات الأشكال وبمختلف الحشوات.
  • تختلف طرق إعدادها من بلد لآخر ومن ربة بيت لأخرى.
  • من الممكن تحضيرها بطريقة ذكية ودوسات أقل كما تقدمها السيدة ماس وتد من مطبخها الصحي.
  • إضافة الشوفان والطحين الأسمر ممتاز لزيادة نسبة الألياف.
  • في رمضان تعتبر المعجنات سهلة التحضير بكميات،وحفظها بالفريزر لاستخدامها وقت الحاجة.

عجينة مطبخ ماس بالدوسات

عادة تحضر السيدة ماس وتد العجينة الصحية بمطبخها بالمكونات التالية :-

  • 2 ونصف كوب  طحين أبيض
  • كوب ونصف طحين أسمر
  • كوب شوفان
  • نصف كوب حليب قليل الدسم
  • كوب ونصف ماء فاتر
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • نصف كوب زيت

طريقة العمل :-

  • في وعاء عميق إضافة الحليب والماء الفاتر.
  • كوب طحين أبيض ونصف كوب شوفان ونصف كوب طحين اسمر.
  • ملعقة الخميرة وملعقة السكر.
  • رشة الملح
  • تخلط المقادير في الخلاط الكأس
  • تترك لمدة عشر دقائق
  • بعد عشر دقائق في وعاء كبير إضافة ما يلي  للخليط السابق
  • نصف كوب الشوفان وكوب الطحين الأبيض  ونصف
  • كوب الطحين الأسمر
  • نصف كوب الزيت النباتي
  • تعجن العجينة جيدا ونبدأ باستخدامها مباشرة

نصائح السيدة ماس وتد لاستخدام هذه العجينة :-

  • السيدة ماس وتد تستخدم هذا العجينة للسمبوسك والصفيحة والبيتزا ومعجنات الزعتر ومعجنات الجبنة.
  • أثناء الإعداد لا تستخدمي كميات زيت كبيرة.
  • أثناء الخبز قومي برش الصينية بالسميد بدل الزيت.
  • الحشوة بالخضار صفر دوسة.
  • كل قطعة جبنة حجم الكبريت أربع دوسات ابشريها واستخدمي كميات محسوبة.
  • مع اللحمة المفرومة اخلطي الخضار للحشوات إنها نكهة لذيذة ودوسات أقل .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *