الجرجير وإنقاص الوزن حقائق ستجعله حتما أهم مقبلات المائدة - دوسات

الجرجير وإنقاص الوزن حقائق ستجعله حتما أهم مقبلات المائدة

الجرجير

الجرجير وإنقاص الوزن

الجرجير من الخضار التي يسهل الحصول عليها، ويمكن تناوله كأوراق طازجة ومع إضافته للسلطات، أو السندويتشات، أو أصناف الطعام الأخرى، كما يمكن صنع حساء  الجرجير، أو حتى صنع عصير الجرجير. يساعد الجرجير على فقدان الوزن، لأنه يحتوي على تركيز مرتفع من العناصر الغذائية لكل سعرة حرارية، الأمر الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على التخسيس.

فوائد الجرجير :

كغيره من الخضروات غنيٌّ بالفيتامينات والعناصر الغذائيّة الهامّة التي تعود على الإنسان بالصحّة السّليمة:

يُساعد في عملية إنزال الوزن

  • ن الخضار قليلة السعرات الحرارية .
  • نسبة الدهن والكوليستيرول منخفضة جدا في الجرجير حتّى أنّها أقل من البقدونس .
  • غناه بفيتامينات ومعادن متنوعة بالمقابل إنخفاض سعراته الحرارية تجعل منه من الأغذية الناجحة في برامج الحميات الغذائية .
  • طارد لسوائل الجسم الزائدة فيعمل كمدرٌّ طبيعي  للبول .

غذاء ممتاز لمَرض السُكريّ :

  • نسبة السكر قليلة جدا بالجرجير
  • يُساعد بتخفيض مستوى إمتصاص السُكر بالمعدة
  • وذلك لغناه  بالألياف الذائبة المُساعدة على الحد من الإمتصاص للكربوهيدرات الواصلة للأمعاء .
  • مُساعد ومُنظم للعمليّات الهضمية  فيُعزز من الثبات لمُستوى سُكّر الدّم وعدم إضطرابه .
  • لزيت الجرجير فوائد رائعة لمرضى السكري فغناه بموادا مُضادّة للأكسدة  تقاوم العوامل المؤكسدة لمرض السكر بالدم .
  • يحد من إرتفاع سُكّر الدّم لدى مَريضي السُكر و تناول الجرجير بشكل منتظم يُحافظ على إستقرار مستوى السكر بالدم الدّم.

غذاء صحي للبشرة 

  • فبذوره  تحوي موادا مضادة للإلتهابات فتعد مُعالجة لأمراض جلديّة مثل الصدفية.
  • مُطهر للحروق ويحُد من إلتهاباتها  كلبخات من قطع شاش وعليها الجرجير المسحوق .
  • غني بفيتامينات A المجدد للأنسجة الجلدية والذي يحوي مواد نباتية مُركّبة تُحافظ على طبقة جلد صحية
  • غنية بفيتامين C القابض للمسام الجلدية والمنتج للكولاجين والذي يحد من تّجاعيد الجلد فيعمل كمرطب طبيعي للبشرة .

واقي من السرطانات الجلدية

  • مُستخلصات الجرجير مُعززة لوظيفة الجلد فتحجز وتعالج  الأكزما  والإلتهابات الجلدية .
  • تُعتبر زيوت الجرجيرمُضادة لمكروبات الجلد.
  •  الجرجير يُحافظ على صحة الجهاز الهضميّ :
  • يحد من الإنتفاخات ويُخفف من الغازات .
  • يحد من آلام البطن .

 الجرجير يُحافظ على صحة الجهاز الهضميّ

  • يحد من الإنتفاخات ويُخفف من الغازات .
  • يحد من آلام البطن .
  • مُنظم لعمليات الهضم .
  • يُساعد في الشفاء من قرحة المعدة بالحفاظ على غشائها المخاطي.
  • مُعالج لإضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض الكبد .
  • بذوره وأوراقه لها خواصّ واقية من سرطانات الكبد .
  • غني بالألياف المُحفّزة لإفرازات الغدد اللُعبيّة .
  • يُحافظ على الصحّة السليمة للقولون.

مُحافظ على صحة الكُليتين :

  • فبذوره لها الخواص المُضادّة للأكسدة الواقية والتي تحد من المواد السامة للكُلىيتين .
  • يعمل على إدرار البول فيُحافظ ويُطهر الكليتين .

مُحافظ على صحة الغدة الدرقية:

  • فيُحسن من وظيفة الغدد الدرقية .
  • يحد ويخفف من أعراض الغدة المُزعجة .     

 مُحافظ على صحة شريانات القلب :

  • القلب والشّرايين يعمل الجرجير على تنظيم مُستويات الكولسترول في ضغط الدّم، بالإضافة إلى أنّه يُمكن أن يُساعد على تنظيم ضغط الدم والحدّ من ارتفاعه، وهو بذلك يعمل على الوقاية من أمراض القلب والشّرايين.
  •  الوقاية من الأمراض إنّ الجرجير غنيٌّ بالمُركّبات الفينوليّة ومُضادّات الأكسدة، إنّ هذه المُركّبات تعمل على الارتباط بالجذور الحُرّة، لذلك يتمّ النّظر إلى الجرجير كمُرشِّحٍ وقائيٍّ وعلاجيًّ جيّد بالنّسبة للأمراض المُختلِفة التي تُسبّبها الجذور الحُرّة مثل السّرطان،كسرطان الجلد، وسرطان الثّدي.
  • له دورٌ واعدٌ في استخدامه مَحلّ المُبيدات الكيميائيّة الصناعيّة لما له من خواصٍّ مُضادّةٍ للميكروبات.
  • الأعراض الجانبيّة للجرجير يُعدّ الجرجير من النّباتات الصّالحة للأكل والآمنة، حيث لم يُذكَر له أيّ سُميّة. إلا أنّ التخوّف الوحيد يكون من التعرّض للعدوى البكتيريّة في حالة عدم غسله جيّداً بالماء، خاصّةً عند النّساء الحوامل والأشخاص ذوي المناعة المُنخفضة.
  • يحتويعلى نسبةٍ عاليةٍ من النّيترات، ويجب استشارة الطّبيب حول البدء في اتّباع نظامٍ غذائيٍّ عالٍ من النّيترات لدى مَرضى القلب والأوعية الدمويّة أو العوامل المُرتبطة بها؛ لأنّه قد يتفاعل مع بعض الأدوية، مثل النّترات العضوية (النّيتروجلسرين)، أو الأدوية التي تُستخدَم للذّبحة الصدريّة والمُحتوية على النتريت.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *