• 04/1/19
    البصل من أساسيات المطبخ الصحي وطرق حفظه من مطبخ ماس بالدوسات :

    البصل من أساسيات المطبخ الصحي وطرق حفظه من مطبخ ماس بالدوسات :

    البصل من أساسيات المطبخ الصحي وطرق حفظه من مطبخ ماس بالدوسات :

    • البصل من أساسيات المطبخ الصحي هكذا تؤكد السيدة ماس وتد وتنصح بضرورة أن يحتوي برنامج الغذاء الصحي على البصل لماذا يا ترى ؟
    • لفوائده الصحية العظيمة لذا في مقال اليوم ستعرفنا السيدة ماس من مطبخ  ماس بالدوسات للصحة والتغذية على كيفية المحافظة على البصل والإحتفاظ به وتخزينه ليبقى طازجا في كل وقت نطلبه .
    • فالبصل من أقدم أنواع الخضراوات وهو نوع من النباتات ذو الأوراق الغضّة
    • رائحته نفاذة لأنه يحتوي على الكثير من المواد الكبريتية،
    • ويتوفّر البصل طازجاً أو مخللاً، أو مجمّداً، أو قد يكون على شكل بودرة.
    • وأفضلها الطازج لذا سنتعرف على الطرق السليمة في تخزينه والحفاظ عليه لأطول مدة ممكنه دونما تلف او خراب .

    ما هي فوائد البصل ولماذا يجب على المطبخ الصحي أن يحوي البصل بشكل يومي  :

    انضم الان لمجموعات دوسات من اجل حياة صحية وتخفيض الوزن

    • البصل من أكثير الأغذية الطبيعية التي تُعد من مطهّرات المعدة، و تخلص المعدة والأمعاء من كثير من الميكروبات .
    • يعمل على تقوية مناعة الجسم وتنشيّط عملية التنفس .
    • يحد من حالات الأرق ويداوي كثيرا من الجروح .
    • يعمل على تنقية الدم وتنظيم الدورة الدموية .
    • يحفز إدرار البول ويُخفف من العرق ورائحته .
    • مُعالج لأمراض الكبد والكليتين وتعالج الدمامل
    • تبخير البصل قاتل للجراثيم.
    • البصل يقتل الأعشاب الطفيلية .
    • البصل يحدّ من العسر الهضمي وآلام البطن والمغص بكلّ أنواعه.
    • البصل فاتح للشهية .
    • البصل غني بمواد كبريتية مما يجعله يعزز من صحة الجلد والبشرة والشعر

    الطرق الأفضل لتخزين البصل :

    • وضعه في سلة الخضار أو في وعاء به فتحات تهوية ويُفصل ان تكون من القش او الخشب وليس بلاستيكية
    • يتم فرد قطعة من القماش او الورق تحت البصل عند وضعه في السلة
    • إزالة العالق به من قشور زائدة .
    • حفظه داخل الجوارب الستاتية (النايلون) بحيث تكون بالطبع نظيفة وطويلة وذلك بوضع كل حبة وبعدها ربط عقدة بينهما وهكذا الى أن يمتليء الجورب
    • ويتم تعليق كل ربطة من البصل في مكان بعيدا عن الشمس لكن تصله التهوية وهذه الطريقة تحفظ البصل طازج لمدة أطول .
    • أما البصل الأخضر فيتم حفظه في كيس من الورق أو القماش وحفظه في الثلاجة .
    • يجب تخزين البصل في مكان مظلم وجاف؛ حيث إنّه يبقى لفتراتٍ طويلة في الأماكن المظلمة والجافة، ممّا يعني أنه يجب إبعاده عن أشعة الشمس المباشرة أو الرطوبة لأنّ ذلك يفسده.
    • يمكن حفظه بالأكياس الورقية؛ بحيث تكون جافّةً وجيّدة التهوية (أي إحداث بعض الثقوب بالكيس للتهوية) مع مراعاة عدم تعريضه للشمس والرطوبة.
    • الأكياس البلاستيكية تُسرع من تعفن البصل وتفسده .لذا يجب عدم الإحتفاظ بالبصل فيها .
    • ضرورة تخصيص سلة خاصة للبصل فمن الضروري عدم الجمع بين البصل واي نوع من الخضراوات الأخرى لأن البصل يتعفن ويترطب وخصوصا مع البطاطا .

تعليق

الغاء