البصل من أساسيات المطبخ الصحي وطرق حفظه من مطبخ ماس بالدوسات :

البصل من أساسيات المطبخ الصحي

شارك هذا المنشور

البصل من أساسيات المطبخ الصحي وطرق حفظه من مطبخ ماس بالدوسات :

  • البصل من أساسيات المطبخ الصحي هكذا تؤكد السيدة ماس وتد وتنصح بضرورة أن يحتوي برنامج الغذاء الصحي على البصل لماذا يا ترى ؟
  • لفوائده الصحية العظيمة لذا في مقال اليوم ستعرفنا السيدة ماس من مطبخ  ماس بالدوسات للصحة والتغذية على كيفية المحافظة على البصل والإحتفاظ به وتخزينه ليبقى طازجا في كل وقت نطلبه .
  • فالبصل من أقدم أنواع الخضراوات وهو نوع من النباتات ذو الأوراق الغضّة
  • رائحته نفاذة لأنه يحتوي على الكثير من المواد الكبريتية،
  • ويتوفّر البصل طازجاً أو مخللاً، أو مجمّداً، أو قد يكون على شكل بودرة.
  • وأفضلها الطازج لذا سنتعرف على الطرق السليمة في تخزينه والحفاظ عليه لأطول مدة ممكنه دونما تلف او خراب .

ما هي فوائد البصل ولماذا يجب على المطبخ الصحي أن يحوي البصل بشكل يومي  :

  • البصل من أكثير الأغذية الطبيعية التي تُعد من مطهّرات المعدة، و تخلص المعدة والأمعاء من كثير من الميكروبات .
  • يعمل على تقوية مناعة الجسم وتنشيّط عملية التنفس .
  • يحد من حالات الأرق ويداوي كثيرا من الجروح .
  • يعمل على تنقية الدم وتنظيم الدورة الدموية .
  • يحفز إدرار البول ويُخفف من العرق ورائحته .
  • مُعالج لأمراض الكبد والكليتين وتعالج الدمامل
  • تبخير البصل قاتل للجراثيم.
  • البصل يقتل الأعشاب الطفيلية .
  • البصل يحدّ من العسر الهضمي وآلام البطن والمغص بكلّ أنواعه.
  • البصل فاتح للشهية .
  • البصل غني بمواد كبريتية مما يجعله يعزز من صحة الجلد والبشرة والشعر

الطرق الأفضل لتخزين البصل :

  • وضعه في سلة الخضار أو في وعاء به فتحات تهوية ويُفصل ان تكون من القش او الخشب وليس بلاستيكية
  • يتم فرد قطعة من القماش او الورق تحت البصل عند وضعه في السلة
  • إزالة العالق به من قشور زائدة .
  • حفظه داخل الجوارب الستاتية (النايلون) بحيث تكون بالطبع نظيفة وطويلة وذلك بوضع كل حبة وبعدها ربط عقدة بينهما وهكذا الى أن يمتليء الجورب
  • ويتم تعليق كل ربطة من البصل في مكان بعيدا عن الشمس لكن تصله التهوية وهذه الطريقة تحفظ البصل طازج لمدة أطول .
  • أما البصل الأخضر فيتم حفظه في كيس من الورق أو القماش وحفظه في الثلاجة .
  • يجب تخزين البصل في مكان مظلم وجاف؛ حيث إنّه يبقى لفتراتٍ طويلة في الأماكن المظلمة والجافة، ممّا يعني أنه يجب إبعاده عن أشعة الشمس المباشرة أو الرطوبة لأنّ ذلك يفسده.
  • يمكن حفظه بالأكياس الورقية؛ بحيث تكون جافّةً وجيّدة التهوية (أي إحداث بعض الثقوب بالكيس للتهوية) مع مراعاة عدم تعريضه للشمس والرطوبة.
  • الأكياس البلاستيكية تُسرع من تعفن البصل وتفسده .لذا يجب عدم الإحتفاظ بالبصل فيها .
  • ضرورة تخصيص سلة خاصة للبصل فمن الضروري عدم الجمع بين البصل واي نوع من الخضراوات الأخرى لأن البصل يتعفن ويترطب وخصوصا مع البطاطا .

اشترك في نشرتنا الإخبارية

احصل على التحديثات وتعلم من الأفضل

مقالات ذات صلة

مجموعات دوسات للفئات الخاصة

المرأة الحامل ماذا تأكل وماذا لا تأكل ؟

 المرأة الحامل تحمل في بطنها أمانة، تشعرها بالمسؤولية الكبيرة،  لذلك تجد جميع من حولها يخاف عليها ويقدم لها النصائح .  احذري، ولا تجهدي نفسك، لا

هل ترغب في الاشتراك؟

حميتك من اكل بيتك